Anno 2020
Raccolto 2020
Ott
Eccoci qua,
giunti a fine stagione e pronti per una nuova raccolta. Tutti gli anni sembra la stessa cosa , in realtà ogni anno il frutto raccolto è diverso per dimensione e sapore. Vi starete domandando il motivo di questo; ebbene le caratteristiche della nocciola dipendono molto da come è stata eseguita la potatura e come è stata effettuata la concimazione, capire questo ci permette di migliorare costantemente , anno dopo anno.
Quello che vedete in foto è il processo tramite il quale la nocciola viene raccolta meccanicamente. Successivamente si susseguono le fasi di pulitura ed essiccazione per poi passare al laboratorio dove il prodotto agricolo viene trasformato in una specialità gastronomica. A breve troverete sullo shop un nuovo prodotto, rimanete aggiornati!
Leonardo Barbanti
